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你真的吃过意大利披萨?看看这些错误认知你犯过几条?

发布时间:2019-07-03 02:32 来源:未知 编辑:admin

  ,可是众多美食爱好者的最爱。一口浓浓的芝士咬下去,拉出丝的那一瞬间,啊~分分钟达到舌尖上的“高潮”!

  松软酥脆的饼底,丰富新鲜的蔬果,配上青红相间的辣椒,还有被切的薄薄的火腿肉,香浓的芝士,喷香的酱汁……

  答案是没有!如果你去搜索一下披萨的起源,一定能看到一个“一本正经胡说八道”的版本~~~

  这个故事很有趣,简单描述就是当年马可·波罗来中国旅行时,吃到了中国北方的葱油饼,念念不忘,回国后向一位那不勒斯的厨师描述一般,但未能做出在中国吃的味道,最终把馅料放在面饼上,厨师又尝试了几次,配上其他辅料,披萨就这么横空出世了!

  因为在马可·波罗生活的13世纪,披萨上最重要的原料——番茄还没有传入欧洲!番茄的食用历史并不算长,也就四百多年,和13世纪的马可·波罗真的没有啥关系。就算有,也只是非常远的远亲~

  正解是这样的:意大利那不勒斯披萨已入选联合国教科文组织(UNESCO)“非物质文化遗产”名录,也就是说,那不勒斯才是披萨的出生地——

  答案是不能!都说披萨师极具包容性的美食,可在意大利人的眼中,披萨也很讲究简单,它可以放奶酪、放蔬菜、放肉类,但就是不能放菠萝。与其说不能放“菠萝”,倒不如直接说不能放水果。

  在意大利人眼中披萨上加水果就如同在火锅里涮水果一样,太牵强了,不能忍!所以你在意大利餐厅吃披萨时,想要吃到正宗披萨就不要妄想吃榴莲披萨、水果披萨了,那绝对是在耍!流!氓!

  正解是这样的:意大利披萨饼上的馅料一般会有这些选择,如Prosciutto(意大利火腿)、Funghi(蘑菇)、Salame Piccante(意大利辣火腿,有点辣,还有点咸)、Carciofi(洋蓟,蔬菜之王,四季披萨的主要配料之一)、橄榄等——

  答案是不能!因为在意大利,一般一张披萨就是一人份的,不share!即使你点的披萨尺寸比盘子大,一般情况下也都是自己吃掉的。而且店家也都是整张出售的,并不会切开,不给你share的可能性。

  说起是意餐,大家脑海里浮现的是不是这样的场景,正襟危坐余长长的餐桌盘,优雅地手持着刀叉!但其实在意大利,吃披萨并没有太多的讲究。

  直接撕扯开就可以送入口中,大快朵颐了!如不想撕扯那种“粗鲁”的吃法,直接折叠起来或者卷起来就好,意大利披萨的柔韧度还是很nice的——

  而披萨搭配啤酒、可乐或者气泡水就很ok的啦~如果像感受最原始最纯正的意式披萨风情,那就试试意大利本土啤酒,绝对爽透……

  当然不是了!“薄底”并不是意大利披萨的统一特点,最具代表性的那不勒斯披萨盒罗马披萨时当之无愧的薄底披萨,但意大利也有很多地区盛产厚底披萨的,比如西西里皮厚松软的Sfincone、热那亚的厚款披萨Sardenara等。

  意大利披萨的神秘面纱揭开后,是不是对于它的喜爱更浓厚了呢?简单的食材搭配,传统的炉火烘焙,可以做出N种享受,味道自然是香醇可口的——

  不论是选手对披萨的创意诠释,还是观众对披萨无比热爱的心情,每一站的比赛都让我们留下深刻的印象!2018年12月17-19日,我们会在广州保利世贸博览馆等着您的到来,共享我们的披萨盛会!

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